لحم الربيع الحار المشوي

التصنيف: المطبخ الهندي
بواسطة: منال
التنفيذ: سهل
عدد الزائرات: 1033

التعريف بالوصفة

من المأكولات الهندية و هو عبارة عن فخذ العجل متبل ببودرة الفلفل الحار و الثوم و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و شرائح جوز الهند و اللوز المبشور و اللبن و عصير الليمون و الزبيب و الزيت و من ثم يشوى في الفرن

المكونات والمقادير

1500 غرام من فخذ العجل ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار ملعقة صغيرة من الثوم ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة ملعقة صغيرة من الملح 2 ملعقة صغيرة من شرائح جوز الهند 2 ملعقة صغيرة من اللوز المبشور 3 ملعقة كبيرة من لبن زبادي قليل الدسم 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 2 ملعقة كبيرة من الزبيب ملعقة كبيرة من زيت الذرة

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية و ينزع الدسم من اللحم و تجفف و تترك جانباً يخلط بودرة الفلفل الحار و الثوم و الكزبرة الناشفة و الكمون و الملح يخلط في الخلاط الكهربائي شرائح جوز الهند و شرائح اللوز و اللبن و عصير الليمون و الزبيب تضاف المكونات التي اختلطت في الخلاط الكهربائي إلى خليط البهارات و يضاف الزيت إلى الخليط و يمزج جيدا يتبل اللحم بالخليط السابق جيدا من جميع الجوانب ثم يغلف اللحم بالورق الألمنيوم ثم يوضع في صينية فرن ثم يطبخ في الفرن مدة ساعة و نصف تقريبا يخرج اللحم من الفرن و يفتح الورق الألمنيوم و يسكب السائل فوق اللحم و يرجع اللحم في الفرن من دون أن يغطى و يترك مدة 45 دقيقة أو حتى تنضج يقطع اللحم شرائح ثم يقدم

قيمي هذه الطبخة
متوسط التقييم: 2.36 تصويتات: 61

طبخات مشابهه

الجديد في المطبخ الهندي:

اضف الى المنتديات او المواقع

لديك موقع او مدونه ؟

لاضافة هذه الطبخة الى موقعك فقط انسخي الكود التالي والصقية في الموقع

شاركي بأضافة الطبخة الى المنتديات

لاضافة هذه الطبخة الى اي منتدى فقط انسخي الكود والصقيه في اي من المنتديات

لم تسجلي بعد؟ تستطيعين التسجيل. بعد التسجيل يمكنك المشاركة وكتابة التعليقات.
الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء من كتبتها وليس بالضرورة تعبر عن رأي المنال

لحم الربيع الحار المشوي

أحدث الطبخات

طبخات شعبية

طبخات عضوات المنال