موراسا بولو

التصنيف: المطبخ الإيراني
بواسطة: منال
التنفيذ: سهل
عدد الزائرات: 1454

التعريف بالوصفة

أرز إيراني يتكون من الأرز و الزبيب و الزبيب الحامض و اللوز و الفستق و قشر البرتقال و الزعفران و الملح و الفلفل الأسود و السكر و الزي

المكونات والمقادير

* 500 غرام من الأرز * زيت نباتي * 80 غرام من الزبيب الإيراني الأحمر الحامض * 50 غرام من اللوز * 50 غرام من شرائح الفستق * 50 غرام من شرائح الزبيب * 100 غرام من قشر البرتقال * 2 ملعقة كبيرة من السكر * نصف ملعقة صغيرة من الزعفران * ملح * فلفل أسود * ماء

طريقة التحضير

1. ينقع الأرز في الماء لمدة ساعتين ثم يصفى 2. يغسل الزبيب في ماء بارد ثم يجفف و يحمر في قليل من الزيت ثم يضاف السكر 3. ينقع الفستق و اللوز في الماء البارد لمدة ساعة تقريباً 4. يقطع قشر البرتقال شرائح رفيعة جداً ثم توضع في قليل من الماء و تترك حتى تغلي ثم تصفى و يعاد غليها في الماء ثم تصفى و توضع في ماء بارد و تترك به حوالي الساعة ثم تصفى 5. يعاد غلي البرتقال في الماء مع إضافة السكر ثم يصفى البرتقال 6. يوضع الأرز مع الماء على نار مرتفعة حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى ينضج الأرز ثم يقسم الأرز إلى 3 أقسام 7. يسخن الزيت ثم يضاف كمية من الأرز و تخلط مع مزيج البرتقال ثم يترك جانباً 8. يذاب الزعفران في قليل من الماء الساخن و يخلط مع الأرز 9. يوضع في صحن التقديم الأرز الأبيض ثم فوقه خليط الأرز مع البرتقال ثم فوقه بعض من المكسرات ثم فوقه مزيج الزبيب ثم فوقه خليط الأرز مع الزعفران ثم يقدم

قيمي هذه الطبخة
متوسط التقييم: 1.83 تصويتات: 55

طبخات مشابهه

زرشك بولو

الجديد في المطبخ الإيراني:

اضف الى المنتديات او المواقع

لديك موقع او مدونه ؟

لاضافة هذه الطبخة الى موقعك فقط انسخي الكود التالي والصقية في الموقع

شاركي بأضافة الطبخة الى المنتديات

لاضافة هذه الطبخة الى اي منتدى فقط انسخي الكود والصقيه في اي من المنتديات

لم تسجلي بعد؟ تستطيعين التسجيل. بعد التسجيل يمكنك المشاركة وكتابة التعليقات.
الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء من كتبتها وليس بالضرورة تعبر عن رأي المنال

موراسا بولو

أحدث الطبخات

طبخات شعبية

طبخات عضوات المنال