كفته برنجي

التصنيف: المطبخ الإيراني
بواسطة: منال
التنفيذ: سهل
عدد الزائرات: 1336

التعريف بالوصفة

يعتبر من المأكولات الإيرانية و هو عبارة عن لحم مفروم يخلط مع الأرز و البصل و البقدونس و النعناع و الشبت و الطرخون و الشمار و دقيق الحمص و البيض و يطبخ في صلصة الطماطم و الماء و الملح و الفلفل الأسود

المكونات والمقادير

* 100 غرام من الأرز * 500 غرام من اللحم المفروم * 100 غرام من دقيق الحمص * 100 غرام من البصل الأخضر * 100 غرام من البقدونس * 100 غرام من الشبت * 100 غرام من النعناع * 50 غرام من الطرخون * 50 غرام من الشمار * 3 حبات من البيض * 4 حبات من البصل * نصف كوب من الزيت النباتي * 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم * ملح * فلفل أسود

طريقة التحضير

1. يطهى الأرز في الماء المملح حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و يترك حتى ينضج 2. يخلط الأرز مع دقيق الحمص و اللحم المفروم و البيض و الملح و الفلفل الأسود حتى يمتزج جيداً 3. يفرم البصل و البصل الأخضر و البقدونس و النعناع و الشبت و الطرخون و الشمار فرماً ناعماً ثم يحمر البصل حتى يصبح ذهبياً 4. يضاف 6 أكواب من الماء إلى البصل المحمر ثم يضاف الملح و الفلفل الأسود و صلصة الطماطم و يترك حتى يغلي و تتكثف المرق 5. يخلط اللحم مع الأعشاب ثم يصنع كرات بحجم الليمون ثم توضع على النار و يضاف إليها الصلصة و تطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم يقدم

قيمي هذه الطبخة
متوسط التقييم: 2.74 تصويتات: 71

طبخات مشابهه

الجديد في المطبخ الإيراني:

اضف الى المنتديات او المواقع

لديك موقع او مدونه ؟

لاضافة هذه الطبخة الى موقعك فقط انسخي الكود التالي والصقية في الموقع

شاركي بأضافة الطبخة الى المنتديات

لاضافة هذه الطبخة الى اي منتدى فقط انسخي الكود والصقيه في اي من المنتديات

لم تسجلي بعد؟ تستطيعين التسجيل. بعد التسجيل يمكنك المشاركة وكتابة التعليقات.
الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء من كتبتها وليس بالضرورة تعبر عن رأي المنال

كفته برنجي

أحدث الطبخات

طبخات شعبية

طبخات عضوات المنال