خورشيه كرفس

التصنيف: المطبخ الإيراني
بواسطة: منال
التنفيذ: سهل
عدد الزائرات: 623

التعريف بالوصفة

طبق إيراني يتكون من الكرفس و اللحم و البصل و البقدونس و النعناع و الكركم و السكر و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون

المكونات والمقادير

* 500 غرام من اللحم الأوصال * 2 عود من الكرفس * 1 عود من النعناع * 1 عود من البقدونس * 3 حبات من البصل * 1 كوب من عصير الليمون * 2 ملعقة كبيرة من السكر * نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي * نصف ملعقة صغيرة من الملح * نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود * نصف ملعقة صغيرة من الكركم * ماء

طريقة التحضير

1. يفرم البصل ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً 2. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ثم يضاف إلى البصل و يحرك المزيج حتى يتغير لون اللحم يضاف الكركم و الفلفل الأسود 3. يضاف 3 كاسات من الماء الساخن و يترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و يترك اللحم على النار مدة 45 دقيقة 4. يقطع الكرفس قطع متوسطة و يفرم النعناع و البقدونس ثم يطهى الرفس و النعناع و البقدونس في قليل من الزيت ثم يضاف الملح 5. يضاف مزيج الكرفس إلى اللحم و يترك ليطهى مدة 20 دقيقة 6. يضاف عصير الليمون و السكر و يترك على النار مدة 4 دقائق ثم يقدم

قيمي هذه الطبخة
متوسط التقييم: 1.66 تصويتات: 50

طبخات مشابهه

خورشيه البامية

الجديد في المطبخ الإيراني:

اضف الى المنتديات او المواقع

لديك موقع او مدونه ؟

لاضافة هذه الطبخة الى موقعك فقط انسخي الكود التالي والصقية في الموقع

شاركي بأضافة الطبخة الى المنتديات

لاضافة هذه الطبخة الى اي منتدى فقط انسخي الكود والصقيه في اي من المنتديات

لم تسجلي بعد؟ تستطيعين التسجيل. بعد التسجيل يمكنك المشاركة وكتابة التعليقات.
الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء من كتبتها وليس بالضرورة تعبر عن رأي المنال

خورشيه كرفس

أحدث الطبخات

طبخات شعبية

طبخات عضوات المنال