بايللا

التصنيف: الأطباق الرئيسية
بواسطة: منال
التنفيذ: سهل
عدد الزائرات: 655

التعريف بالوصفة

تعتبر من المأكولات الأسبانية المشهورة جدا و هي عبارة عن أرز و سمك و جمبري و حبار و بلح البحر و قطع دجاج و قطع من اللحم و البصل و الثوم و الطماطم و البازيلا و الفلفل الرومي الأحمر و البقدونس و الزعفران و خل التفاح و مرق الدجاج

المكونات والمقادير

* 12 حبة من المحار * 275 غرام من الجمبري * 100 غرام من الحبار * 100 غرام من فيليه السمك الأبيض * 90 غرام من النقانق * 2 حبة بصل * 4 فصوص من الثوم * 1 حبة طماطم * 1 حبة فلفل رومي أحمر * كوب من البازيلاء * كوب من الأرز * ربع ملعقة صغيرة من الزعفران * 2 كوب مرق دجاج * 2 ملعقة طعام من خل التفاح * 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم * ملح * فلفل أسود * نصف كوب من زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. تنقع حبات المحار في ماء بارد و تزال الحبات المفتوحة و يقطع الدجاج و الحبار و السمك و النقانق و يفرم البصل و الطماطم و الفلفل الرومي و يطحن الثوم 2. يحمر نصف كمية البصل مع الخل ثم تضاف حبات المحار 3. يحمر الدجاج ثم يضاف الجمبري و الحبار و السمك و يطبخ لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار 4. يحمر البصل مع الثوم و الفلفل الرومي ثم تضاف الطماطم و البازيلاء و النقانق و الملح و الفلفل الأسود و كذلك المحار مع مرقه و يحرك المزيج حتى يتجانس ثم يضاف الأرز و يستمر بالتحريك 5. يخلط الزعفران مع نصف كوب من مرق الدجاج و يضاف المزيج مع باقي مرق الدجاج إلى خليط الأرز و يخلط جيدا و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز 6. يوضع خليط الدجاج و الجمبري و الحبار و السمك فوق الأرز و يحرك جيدا على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز و اللحوم 7. يوضع الأرز في صحن التقديم و ينثر فوقه بالبقدونس

قيمي هذه الطبخة
متوسط التقييم: 2.6 تصويتات: 60

طبخات مشابهه

الجديد في الأطباق الرئيسية:

اضف الى المنتديات او المواقع

لديك موقع او مدونه ؟

لاضافة هذه الطبخة الى موقعك فقط انسخي الكود التالي والصقية في الموقع

شاركي بأضافة الطبخة الى المنتديات

لاضافة هذه الطبخة الى اي منتدى فقط انسخي الكود والصقيه في اي من المنتديات

لم تسجلي بعد؟ تستطيعين التسجيل. بعد التسجيل يمكنك المشاركة وكتابة التعليقات.
الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء من كتبتها وليس بالضرورة تعبر عن رأي المنال

بايللا

أحدث الطبخات

طبخات شعبية

طبخات عضوات المنال